لقد ارتبط العطر في ذاكرة العربي, بوقت مبكر منذ نزول آدم من الجنة ومروره بأرض الهند حاملاً معه بذوره التي انتشرت في كل العالم, وقد انتقلت صورة العطر في العصر الجاهلي إلى العصر الإسلامي ليس بوصفه مادة كمالية يتأنق بها الإنسان فحسب, وإنما بوصفه مادة طقسية اح
يشكل العبث بالزمن أساساً في لعبة الكتابة عند جبار ياسين. فالحياة عنده مبنى بلا أبواب أو بأبواب مفتوحة تتيح للريح التي تهب أن تشرع الماضي على الحاضر والحاضر على المستقبل أو العكس. فالشيخ في "القارئ البغدادي" هو ماضي الراوي ومستقبله في آن. وهو في القصة الثا
كتاب باللغة الإنكليزية وُضع على أساس كتاب ألف باء الطبخ الشهير لمؤلِّفَتَيْه السيدتين صدوف كمال وسيما عثمان ياسين. فيه أشهر الوصفات التي يسهل على القارئ الغربي التعرّف عليها. أسلوبه تطبيقي واضح، يعتمد وصف المكوّنات وإعدادها وكيفية مزجها وتحضيرها وتزيينها وتقديمها. مزوّد بصور ملوّنة شارحة، فيه كل ما يجعل القارئ الغربي يقدم على تجربة إعداد هذه الوصفات والتمتع بمذاقها.
أول كتاب ضمن سلسلة سفرة غير شكل، يطرح بين يديك خيارات كثيرة لإعداد مائدة العيد. ما يجنبك الحيرة والقلق، ويرسم ابتسامات الشكر والامتنان على وجوه مدعويك. من الموائد العالمية يستمد ما لذ وطاب، من الأطعمة التي ترضي جميع الأذواق، مع وضع لمسات جديدة ومفاجئة على فني الطبخ وتقديم الطعام. وصفات متقنة ودقيقة لا تحتاج إلا إلى التنفيذ في سبيل مائدة عامرة بروح العيد.
حلويات العالم في بيتك موسوعة متكاملة وشاملة لألذ الحلويات والمعجنات العربية والغربية وأشهاها، والتي اختيرت بعناية لتلائم جميع الأذواق على اختلافها. نضع بين يديك سيدتي هذه النسخة المطوّرة التي تمتاز باحتوائها وصفات جديدة مرفقة بصور واضحة في إطار من العرض الجذاب. صيغت وصفات هذا الكتاب بأسلوب واضح، ووصف دقيق، وطريقة سهلة، فضلا عن خضوعها للتجربة مرارا لتأتي في غاية الجودة والإتقان. نتمنى لك سيدتي التوفيق والهناء في كل ما تصنعيه من أطايب الحلوى والمأكل.
يعدّ هذا الكتاب بمثابة الحلم لكل سيّدة، سواء، كانت ربذة منزل أم امرأة عاملة، وقد قدمت وصفاته بأسلوب سهل، واضح، مباشر، خال من التعقيد، لذا فهي لا تحتاج الى وقت طويل لتحضيرها.يجمع ألف باء الطبخ الموسع بين الطبخ الحديث والطبخ القديم التقليدي، ويشتمل على أكثر من 6 وصفة صحيّة ولذيذة مرفقة بصور جميلة وملونة من أصناف المازة اللبنانية التقليدية الى الكسكس المغربيّ، الى وصفات الحلويات الشامية الى المعجنات الفرنسية.يحتوي على أبواب كثيرة يضاف اليها في كل طبعة جديد مفيد: دليل المطعم ولائحة بأسماء الأعشاب والتوابل والخضر باللغتين الفرنسية والانكليزية، وباب الكبيس والمخللات ولائحة بالسعرات الحرارية لمعظم المواد، وأخرى بالفيتامينات وفوائدها وفي أي موادّ نجدها.
إن سرّ نجاح أي طبق هو مظهره الجذاب ومذاقه الشهي. ولقد جمعنا هاتين الميزتين بتحضير أطباق الكتاب في مطابخ "غوديز" العريقة، لتتسابق العين والمعدة إليها. أما أصناف الطعام فهي عربية أصيلة مبسطة بطريقة الخطوة… خطوة، استغرق الإعداد لها وتحضيرها أكثر من عام. ولقد
في هذا الكتاب أكثر من 100 وصفة موزّعة بين فصوله وهي كلها لذيذة الطعم وسهلة التحضير وتجذب الأطفال، ما يسهّل على الأهالي منح أولادهم نظاماً غذائياً غنياً بالمكونات الداعمة لدماغ الطفل، كل المعلومات التي يحتاج الأهالي إلى معرفتها بالتفصيل عن أهمية الأطعمة والمكوّنات المستخدمة في كل وصفة، عرض لآخر المعطيات العلمية المكتشفة في مضوع الطرق التي تمكّن النظام الغذائي من التأثير في الدماغ وتحسين وضعه وعمله. برنامج وجبات منفصل بالألوان لمساعدة الأهل والأولاد على الاستفادة القصوى من الوصفات والنصائح المقدّمة.
كتاب طبخ مميز بشكله ومضمونه لأكثر من 90 أكلة لبنانية دون لحوم. يتألف من مقدمة وأربعة فصول بقلم نهاد بولس غيوم. الفصل الأول هو عن المواد الأولية وتقنيات الطبخ. الفصل الثاني يحوي حوالى ٣٥ أكلة من الخضر الطازجة. الفصل الثالث يحوي ٤٢ أكلة من الحبوب. أما الفصل الرابع فيحوي حوالى ٣١ أكلة قائمة على البيض والألبان.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.