يتحدث عن شخصيات استوقفت المؤلف، الفضيل بن عياض - عبد الله بن المبارك - الإمام الغزالي- جلال الدين الرومي- بديع الزمان النورسي- جمال الدين الأفغاني- مصطفى السباعي- روجيه غاوردي- ويبين موقفه منهم كاشفاً عن الغموض وراداً على الباطل الذي قد يحيط بهم.
كتاب باللغة الإنكليزية وُضع على أساس كتاب ألف باء الطبخ الشهير لمؤلِّفَتَيْه السيدتين صدوف كمال وسيما عثمان ياسين. فيه أشهر الوصفات التي يسهل على القارئ الغربي التعرّف عليها. أسلوبه تطبيقي واضح، يعتمد وصف المكوّنات وإعدادها وكيفية مزجها وتحضيرها وتزيينها وتقديمها. مزوّد بصور ملوّنة شارحة، فيه كل ما يجعل القارئ الغربي يقدم على تجربة إعداد هذه الوصفات والتمتع بمذاقها.